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豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品,粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)的含量很高,CP为28%左右,EE含量8%左右,Ca…...
豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量高,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比…...
豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品,粗蛋白和粗脂肪的含量很高,鲜豆渣含粗蛋白质4.7%,干豆腐渣含粗蛋白质2…...